ΤΟΠΙΚΉ ΙΣΤΟΡΊΑ
Θέμα : Καλλιέργειες ΝομούΠιερίας
Μέρος Β’…
( Η Mafia ξαναχτυπά…)
Μετά την πρώτη προσπάθεια τωνμαθητών να πληροφορήσουν τουςσυμμαθητές τους για την γεωργία τουτόπου τους επιστέφουν για να λύσουνπερισσότερες απορίες….
Στέβια
Το πρώτο θέμα που θα αναλύσουμε θα είναισχετικά με την στέβια…
Ήδη η στέβια - ως φυσικό γλυκαντικό- έχεικάνει την εμφάνιση της στα ράφια τωνsupermarket και των φαρμακείων και μπαίνεισιγά σιγά στη ζωή μας, αφού από τα τέλη του2011, έχει τεθεί σε ισχύ η απόφαση από τοΚοινοβούλιο της ΕΕ για την απελευθέρωσητης χρήσης των γλυκοζιτών της Στεβιόληςπου προέρχονται από το φυτό Στέβια, πλέονκαι στην Ευρώπη.
Η Στέβια ,είναι ένας πολυετής θάμνος πουαυξάνεται μέχρι 1 σε ύψος.
Καλλιεργείται δε μέτρο, από πολλά χρόνιαεμπορικά σε πολλά μέρη της Βραζιλίας,της Παραγουάης, της Ουρουγουάης, τηςΚεντρικής Αμερικής, του Ισραήλ, τηςΤαϊλάνδης, και της Κίνας καιχρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό,υποκατάστατο της ζάχαρης.
Το κυνήγι των μανιταριών
Το κυνήγι ή μάζεμα του μανιταριούπεριγράφει τη δραστηριότητα τηςσυλλογής μανιταριών στην άγρια φύση,συνήθως για φαγητό. Αυτή η εποχιακήδραστηριότητα είναι περισσότεροδημοφιλής στην Ευρώπη και ιδιαίτεραστην Γαλλία και Ιταλία. Επειδή πολλάμανιτάρια είναι δηλητηριώδη,προκάλεσαν και προκαλούν το φόβοαλλά και το δέος στους ανθρώπους.
Οι Έλληνες δεν φημίζονται ωςμανιταροσυλλέκτες. Η ελληνική αγοράτροφοδοτείται κυρίως από τακαλλιεργημένα λευκά (δίσπορος) τακονσερβοποιημένα και σπανιότεραάγρια μανιτάρια σε αποξηραμένησυνήθως μορφή. Σε πολλές περιοχέςτης Ελλάδας κάποια νόστιμα καιδημοφιλή άγρια είδη που είναι γνωστά,όπως το Βωλίτης ο εδώδιμος(βασιλομανίταρο) συλλέγονται κατάκόρον.
Φαρμακευτικά μανιτάρια
Φαρμακευτικά μανιτάρια είναι εκείνα πουχρησιμοποιούνται ως πιθανές θεραπείες γιατην αντιμετώπιση ασθενειών. Το Reishi και τοιαπωνικό Shitake που αναπτύσσεται σταδένδρα έχουν μια ιστορία χρήσης χιλιετιών σετμήματα της Ασίας. Στην παραδοσιακή κινεζικήιατρική χρησιμοποιείται για περισσότερα από2.000 χρόνια όχι μόνον για τα ευεργετικάαποτελέσματα, αλλά και για την έλλειψηπαρενεργειών . Πάντως είναι γεγονός ότι είναιεισηγμένο στην Αμερικανική Φαρμακοποιϊα καιδεν είναι τυχαίο που αποκαλείται MarvelousFungus.
Αντίστοιχα στην Κίνα φέρει τις ονομασίες:μανιτάρι της αθανασίας, υπερφυσικόμανιτάρι, μαγικό μανιτάρι κ.α. Ειδικότερα οιμύκητες εκείνοι που δεν παράγουν μανιτάριαήταν η αρχική πηγή της πενικιλίνης. ΣτηνΕλλάδα είναι γνωστό με την ονομασίαΓανόδερμα από την λέξη γάνος ή γκάνοςπου σημαίνει φωτεινότητα, γυαλάδα και τοδέρμα, ενώ στην Ιταλία αναφέρεται ωςLucidum που στα λατινικά σημαίνειφωτεινότητα.
Τρούφα
Η τρούφα όπως κάθε αυτοφυής καρπός τηςγης, είναι από τη φύση της βιολογική. Στηναρχαία Ελλάδα ήταν πολύ γνωστές οιτρούφες. Πίστευαν μάλιστα πωςδημιουργείται από τις αστραπές που έριχνε οΔίας στη γη.
Έχουν σχήμα κονδύλου, μεγέθους 2-7συνήθως εκατοστών γκριζόμαυρα έωςωχρόλευκα, που παράγονται μέσα στοέδαφος σε βάθος 6-30 περίπου εκατοστών.
Περισοτερες πληροφοριες
Η φύτευση των δενδρυλλίων γίνεται σεφυτευτικό σύνδεσμο 4 Χ 5 έως 5 Χ 5 μ., δηλ.50 έως 40 φυτά/στρ.
Απαραίτητη είναι η περίφραξη της φυτείας μετσιμεντένια βάση βάθους 20 περίπου εκατ.,σιδηροπασσάλους και δυνατό σύρμα για τηνπροφύλαξη αρχικά των πολυτίμων δένδρων καιαργότερα της τρούφας από ζώα (αγριογούρουναασβούς κ.α.), τα οποία πρέπει να σημειωθεί ότιτρελαίνονται γι’ αυτές.
Εμπόδια και προβλήματα…
Τ
ο
τ
ε
λ
ε
υ
τ
α
ί
ο
δ
ι
ά
σ
τ
η
μ
α
,
ε
ί
ν
α
ι
ι
δ
ι
α
ί
τ
ε
ρ
α
α
ν
ή
σ
υ
χ
ο
ι
α
π
ό
τ
η
ν
ε
μ
φ
ά
ν
ι
σ
η
ε
ν
ό
ς
β
α
κ
τ
η
ρ
ί
ο
υ
(
P
s
e
u
d
o
m
o
n
a
s
S
y
r
i
n
g
a
e
)
τ
ο
ο
π
ο
ί
ο
έ
χ
ε
ι
κ
α
τ
α
σ
τ
ρ
έ
ψ
ε
ι
ο
λ
ο
κ
λ
η
ρ
ω
τ
ι
κ
ά
,
μ
ε
γ
ά
λ
ε
ς
ε
κ
τ
ά
σ
ε
ι
ς
κ
α
λ
λ
ι
ε
ρ
γ
ε
ι
ώ
ν
σ
ε
Ι
τ
α
λ
ί
α
κ
α
ι
Π
ο
ρ
τ
ο
γ
α
λ
ί
α
.
Π
α
ρ
ά
τ
ι
ς
π
ρ
ο
σ
π
ά
θ
ε
ι
ε
ς
π
ο
υ
ε
ν
τ
α
τ
ι
κ
ά
γ
ί
ν
ο
ν
τ
α
ι
γ
ι
α
τ
η
ν
α
ν
α
κ
ά
λ
υ
ψ
η
φ
α
ρ
μ
ά
κ
ω
ν
π
ο
υ
θ
α
α
ν
τ
ι
μ
ε
τ
ω
π
ί
σ
ο
υ
ν
τ
ο
β
α
κ
τ
ή
ρ
ι
ο
,
α
υ
τ
ό
α
κ
ό
μ
α
δ
ε
ν
έ
χ
ε
ι
γ
ί
ν
ε
ι
ε
φ
ι
κ
τ
ό
.
Κ
α
λ
λ
ι
έ
ρ
γ
ε
ι
α
α
κ
τ
ι
ν
ι
δ
ί
ω
ν
.
Η καλλιέργεια των ακτινιδίων για το Νομό Πιερίας,αποτελεί μια δυναμική καλλιέργεια, η οποίααποφέρει ένα σημαντικό εισόδημα στηνοικονομία του νομού και σε εκατοντάδεςπαραγωγούς οι οποίοι καλλιεργούναποκλειστικά τη συγκεκριμένη καλλιέργεια.Παράλληλα, οι ομάδες τωνακτινιδιοπαραγωγών έχουν συστήσει πρότυπεςμονάδες μεταποίησης, εξάγοντας το προϊόν τουςσε πολλές χώρες ακόμη και εκτός ΕυρωπαϊκήςΈνωσης, συνεισφέροντας σημαντικά στηναύξηση του Εθνικού προϊόντος.
Η εργασία έγινε από τους μαθητές του Γ’3:
•Μπαλαούρα Κων/να
•Μπατάλας Αθανάσιος
•Νικολαϊδου Μαριάννα-Ανατολή
•Παπανικολάου Νικόλαος
Της ομάδας Mafia…